Franciacorta brut Millesimato ottenuto dalla selezione accurata delle nostre uve Chardonnay e Pinot Nero. Dopo un lungo affinamento in bottiglia nasce il Brut di Romantica, sintesi di equilibrio, freschezza ed eleganza.

UVE: 95% Chardonnay; 5% Pinot nero

Al naso è fresco, intenso e di grande finezza. Presenti sentori di fiori bianchi e leggere note di nocciola.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti, solo il 50% viene utilizzato per questa tipologia, fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni segue affinamento di 7 mesi in acciaio.

Fermentazione malolattica NON svolta

Affinamento sui lieviti: da 30 mesi

Note gustative: Ampio lungo ed armonico. Sul finale leggero sentore di lievito

Prodotto in Italia. Contiene solfiti. Alc. 12,5% Vol.